今月初め、タイへの出張の際に生れて初めて食べたライスベリー。美味しかったからスーパーでも買って帰ればよかった…。
と思ってたら、社内でタイに出張してきた人がいて、お土産に買ってきてくれた！
翻訳後
過熱後
もしお米が不作なら、普通のタイ米ではなくライスベリーを輸入して欲しいなぁ。今も日本で買えるけどちょっとお高め。（Amazonで1kg2,780円）タイでもライスベリーは白米の2〜3倍の価格で取引されているらしいので仕方ないか…。ライスベリーの輸入業者になろうかしら。
ライスベリーをご存じない方へ。
ライスベリーとは？
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種類・特徴
ライスベリーは、タイの農業研究機関によって開発された黒米（紫米）とジャスミン米を掛け合わせた品種です。見た目は濃い紫色をしており、外観は玄米に似ています。 -
栄養価が高い
アントシアニン（ポリフェノールの一種）を豊富に含み、抗酸化作用が強いのが特徴です。また、食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富で健康食品として注目されています。 -
味と食感
ジャスミン米の香りと黒米のもちもちとした食感が融合し、独特の風味が楽しめます。日本の玄米よりも柔らかく、食べやすいとされています。 -
健康効果
血糖値の上昇を抑える効果があると言われ、糖尿病予防や生活習慣病対策に適していると考えられています。 -
用途
白米の代わりに主食として炊いて食べるほか、サラダやリゾット、スイーツの材料としても利用されます。ランキングに参加しています
