医者が考案した「長生きみそ汁」（小林弘幸先生）
を読んで、このみそ汁を毎日飲むようにしてる。
1回作ったら10杯分出来るので、それを製氷皿で凍らせて、毎回食べる分だけ使ってる。
玉ねぎをすりおろすのが面倒なので（途中でバラバラになる😕)レコルトのカプセルカッターを使用。
1回分（10杯分）が全部入るので、材料を入れてガーッと回すだけ。
本に載ってるレシピには入ってなかったけど、鰹節も入れる。
アレンジの具材や味噌汁以外のレシピも載っててよかった。
脳の毒を出す食事（白澤 卓二先生・小田 真規子先生）
は、
- 脳の毒を出して健康長寿になる
- 脳に毒を入れない食事
- 脳の毒を出す食事
- 脳の毒を出す習慣
がテーマ。
解毒作用のある食品のリストは、ちょっとメモっておいて、頻繁に食べるようにしたい。添加物を完全にゼロにすることは難しいので、添加物を減らしつつ、解毒作用のある食品を積極的に摂っていきたい。
小田先生の本は
- 「つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当」
- 「1週間楽しめる 熟成サラダ」
を持ってる。
うちは旦那がフランス人でパン食が多いので、作っておけば1週間持つサラダを作って2，3種類冷蔵庫に入れておけば、それだけで1週間まわせるから好き。
うちの家族好みの味付けで、小田先生の料理本には、うちの定番になったレシピが結構ある。
